image1

DysfagiCentretDysfagiCentretDysfagiCentretDysfagiCentret

En platform med fokus på værdig kost til ældre og småtspisende samt personer med tygge og synke besvær.


Flæskesteg - til personer med dysfagi på blød kost

Velkommen

I DysfagiCentret arbejder vi med VÆRDIG KOST og dens betydning for personer med Dysfagi.



Om os

image2

Vision

At formidle og udbrede viden om og løsninger på ældres spise-problemer gennem samarbejde med offentlige køkkener, plejepersonale, ergoterapeuter, kommuner og regioner samt måltidsproducenter.


Herunder innovere ved optimering og forbedring af produkter og metoder i fremstillingsprocesser, sådan at alle med spise-problemer kan modtage værdige måltider i rette kvalitet til økonomisk overkommelige priser.

image3

Mission

At højne livskvaliteten hos ældre småtspisende og personer med Dysfagi.


Med udgangspunkt i kvalitets-måltider, vil vi bidrage til mindskelse af ældres sociale isolation, blandt andet ved at fokusere på korrekt ernæring, mængde, smag, konsistens, udseende og ikke mindst tilgængelighed.

image4

Værdier

Min store passion for at servere værdig og velsmagende mad til ældre er i de seneste år tiltaget voldsomt. 


Når man oplever småtspisende og personer med Dysfagi indtage måltider som rent faktisk ligner og smager som umodificeret kost, men er optimeret i næringsindhold, mængde og konsistens uden at der er gået på kompromis med udseendet, så glædes man bare….


Når man efterfølgende har været så heldig som jeg, og har oplevet den forbedring af livskvalitet og helbred som skabes hos modtagerne og glæden fra deres familier, ja så er man ikke i tvivl om man arbejder med noget der giver mening.


Det må og skal udbredes både for de ældres skyld men også for samfundsøkonomiens. 

image5

Hvem er vi

Majken Alexander - Økonoma

Jeg er oprindelig uddannet som økonoma fra Rigshospitalet, og har gennem min professionelle karriere hovedsageligt beskæftiget mig med madfremstilling i alle dens afskygninger.


De første 25 år som ansvarlig for storkøkkener i både offentlig og privat regi, hvor jeg har opnået indgående kendskab, til de problemstillinger der ligger i forbindelse med produktion af modificeret kost og diæter.


De sidste 5 år har jeg målrettet arbejdet med løsninger der kan forbedre livskvaliteten for småtspisende og personer med Dysfagi.


Senest som ansat i en af verdens største fødevarevirksomheder, hvor jeg har udviklet et koncept til køkkener på plejehjem og madservices, med fokus på at inkludere borgere med behov for modificeret konsistens i menuplanerne og dermed sikre alle samme gode madoplevelse.  


Konceptet indeholder blandt andet næringsberegnede opskrifter med fokus på smag, konsistens og udseende. Konceptet er implementeret i en lang række køkkener rundt om i Danmark.


Jeg har samtidig undervist køkkenpersonale, plejepersonale og ergoterapeuter i vigtigheden af samarbejde på tværs af faggrupper når det drejer sig om fremstilling og servering af måltider til målgruppen.

 

Begivenheder

12/11-2019

Kursus - Dysfagi, teori og praksis

09:00 - 14:00

Sted:

Detaljer om begivenhed

12/11-2019

Kursus - Dysfagi, teori og praksis

Majken Alexander underviser  køkken- og plejepersonale i teori og praksis omkring planlægning, fremstilling og servering af modificeret kost til personer med Dysfagi

09:00 - 14:00

Sted:

Abonnér

Tilmeld dig vores nyhedsbrev med opskrifter, arrangementer og seneste viden

Kontakt os

Send os en besked!

Denne hjemmeside er beskyttet af reCAPTCHA og Googles Privatlivspolitik og Servicebetingelser er gældende.

Eller ring og book et møde med Majken

Jeg hører meget gerne fra dig hvis du har forslag, indlæg eller spørgsmål eller du blot godt kunne tænke dig at høre noget mere om hvordan vi arbejder med kost til personer med Dysfagi

Velkommen

Der er meget at se her. Så tag dig god tid, se dig omkring og lær alt hvad der er at vide om os. Vi håber at du kan lide vores site og tager dig tid til at skrive os en besked.

Privatlivspolitik

  

DysfagiCentret værner om dit privatliv, derfor kan du her læse om hvornår vi registrerer dine personlige oplysninger, hvad vi benytter oplysningerne til, og hvordan dine oplysninger håndteres.
 

Overordnet datapolitik
DysfagiCentret er en danskejet og danskplaceret virksomhed, der værner om kunderne og brugernes privatliv. Derfor tilstræber vi altid og i alle henseender at følge den gældende persondatalovgivning og datatilsynets anbefalinger. Vi har i forbindelse med den nye persondataforordning (GDPR) der fik virkning den 25. maj 2018 gennemgået vores arbejdsgange og opdateret vores datapolitik. DysfagiCentret har ingen interesse eller ønske om at anvende afgivet persondata til nogen form for kommercielle formål. Med undtagelse af tilmelding til DysfagiCentrets nyhedsbrev, hvor modtagere modtager informationer om  DysfagiCentrets produkter eller ydelser.


DysfagiCentrets nyhedsbrev

Ved tilmelding til DysfagiCentrets nyhedsbrev accepterer man at e-mail og navn registreres. Oplysningerne benyttes til at udsende nyhedsmails om faglige emner, invitationer til arrangementer samt nyheder om DysfagiCentrets virke og produkter. Man kan til hver en tid afmelde DysfagiCentrets nyhedsbrev ved at trykke på 'Afmeld nyhedsbrev' nederst i nyhedsbrevet, og man vil herefter ikke modtage flere e-mails fra DysfagiCentret. På samme måde kan man altid se, hvilke data vi har registreret ved at trykke på linket ’Opdater mine præferencer’. Umiddelbart efter man har tilmeldt sig nyhedsbrevet modtager man automatisk en bekræftelsesmail, hvor man kan se hvilke data vi har registeret, ligesom man her får mulighed for at fortryde sin tilmelding ved at afmelde sig listen med det samme. Derudover modtager man efter en time en velkomstmail, hvor man orienteres omkring hvilke informationer man kan forvente at modtage gennem nyhedsbrevet. Endnu engang orienteres man her om, at man til hver en tid har mulighed for at afmelde sig listen via linket nederst i hvert nyhedsbrev.
 

DysfagiCentrets hjemmeside
Ved at besøge www.Dysfagicentret.dk accepterer man, at DysfagiCentret anvender cookies. Dette adviseres man om via en lille pop-up nederst på siden første gang man besøger hjemmesiden. DysfagiCentret benytter cookies til at lave statistik på hjemmesiden gennem Google Analytics. Det betyder, at vi registrerer trafikken på hjemmesiden og hvilke dele af hjemmesiden folk besøger, så vi løbende kan forbedre designet og flowet på hjemmesiden til fordel for de besøgende.

DysfagiCentret anvender Google Analytics til at lave statistik over besøgende og brug af hjemmesiden. DysfagiCentret har indgået en opdateret databehandleraftale med Google for at sikre, at håndtering og opbevaring af data følger den gældende lovgivning. Data i Google analytics opbevares kun så længe, det er relevant for at lave statistik.
 

Registering i forbindelse med DysfagiCentrets arrangementer, kurser mm.
DysfagiCentret afholder løbende faglige arrangementer, konferencer og kurser. I forbindelse med tilmelding er det nødvendigt, at man afgiver relevante informationer i form af navn, organisation, e-mailadresse mm. Disse oplysninger bliver registreret.
 

Ved tilmelding til arrangementer, konference eller kurser via DysfagiCentrets egne selvbetjeningsløsning, Membersite, skal man oprette en profil førend man kan tilmelde sig arrangementet. I forbindelse med oprettelse af profil registreres de afgivne data i systemet. Inden man registreres, bedes man acceptere DysfagiCentrets handelsbetingelser der også beskriver dataregisteringen. Ved at anvende selvbetjeningsløsningen gøres det lettere fremadrettet at tilmelde sig et af DysfagiCentrets arrangementer, da ens oplysninger gemmes, så man fremadrettet simpelt kan tilmelde sig et arrangement uden igen at skulle oprette en profil. Ønsker man ikke sine data gemt efter afholdelsen af givent arrangement, kan man til hver en tid få slettet sine data ved at skrive til majken@Dysfagicentret.dk